Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.
Vin Doux Naturel — ist ein französischer, gespriteter Süßwein aus der Familie der Likörweine. Wörtlich übersetzt bedeutet der Begriff natürlich süßer Wein. Bei dieser südfranzösischen Spezialität wird die Gärung des Weins, also die Umwandlung des im gepreßten Saft… … Deutsch Wikipedia
Vin doux naturel — [vɛ̃dunaty rel; französisch »natürlicher Süßwein«] der, / s s, Abkürzung V. D. N., gespriteter süßer Wein (Likörwein) aus Südfrankreich, bereitet aus Most (v. a. der Grenachetrauben) mit mindestens 252 g/l Zucker, dessen Gärung jedoch durch… … Universal-Lexikon
Vin doux naturel — ● Vin doux naturel vin possédant naturellement une richesse alcoolique d au moins 14° et enrichi en cours de fermentation de 5 à 10 % d alcool … Encyclopédie Universelle
Vin doux naturel — Muscat de Beaumes de Venise, Cuvée Cristal Or de la cave Balma Venitia Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d alcool vinique neutre sur le moût de raisin au cours de la… … Wikipédia en Français
Vin doux naturel — Vins doux naturels are lightly fortified wines typically made from white Muscat grapes or red Grenache grapes in the south of France.HistoryThe production of vins doux naturels was perfected by Arnaud de Villeneuve at the University of… … Wikipedia
Beaumes-de-venise vin doux naturel — Muscat de Beaumes de Venise (VDN) Côtes du rhône méridionales Les muscadières de Beaumes de Venise au pied du site préhistorique de Rocalinaud … Wikipédia en Français
Vin doux — naturel Le muscat à petits grains Un des principaux cépages producteurs de vins doux naturels Les vins doux sont obtenus traditionnellement par opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d alcool vinique neutre sur le moût de… … Wikipédia en Français
vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre … Encyclopédie Universelle
Vin mute — Vin muté La notion de vin muté est à rapprocher de celle des « V. D. N. (vins doux naturels) » qui est la désignation officiellement retenue pour ce type de vins. Il s agit de vins issus de cépages rouges ou blancs dont la fermentation… … Wikipédia en Français
Vin muté — Vin de Xérès La notion de vin muté est à rapprocher de celle des « V. D. N. (vins doux naturels) » qui est la désignation officiellement retenue pour ce type de vins. Il s agit de vins issus de cépages rouges ou blancs dont la… … Wikipédia en Français
Vin — (franz. vin „Wein“) steht für folgende Weine: Vin du Bugey Vin de Corse Vin Delimité de Qualité Supérieur Vin Doux Naturel Gletscherwein, Vin du Glacier Vin Jaune Vin de Maison Vin Mariani Strohwein, Vin de Paille Vin de Pays Vin Santo Vin de… … Deutsch Wikipedia
